【USHIMITSU NISHIAZABU周年記念特撰】＊和牛の雲丹ユッケドッグが、お召し上がりいただけます。
9月の和牛！【鳥取県産万葉牛】 第59回農林水産祭参加表彰行事、第10回神戸市西部市場銘柄和牛共進会最優秀賞を受賞した【鳥取県産万葉牛】を含む厳選和牛をお召し上がりいただけるコースです。 当店が、この季節だからこそ提供したい食材を この機会に是非お楽しみください。 料理長の「肉眼力」により、一層磨きのかかった厳撰和牛、新年の食材を使用した料理と共にご賞味下さい。
コース内容
【前 菜】
冬瓜とけずり牛の翡翠煮仕立て
【USHIMITSU NISHIAZABU周年記念ドッグ】
和牛の雲丹ユッケドッグ 〜銘柄別雲丹の2種乗せ〜
【タン焼物】
黒毛和牛タン 〜グレープフルーツ〜
厳選熟成タン 〜塩レモン〜
【塩焼物】
厳選ハラミと厳選和牛赤身肉
〜泡醤油、スモモソース〜
【けんしろう焼き】
和牛シャトーブリアンのけんしろう焼き
【箸休め】
豆乳葛餅自家製ポン酢ジュレ
【肉料理】
和牛ヒレ肉のブリオッシュカツサンド
【タレ焼物】
厳選和牛ヒレと万葉牛のミスジ
【お食事】
けんしろうテール塩冷麺〜けずり牛〜
＊「けずり牛」。当店がオリジナルで開発した、唯一無二の和牛の削り節を使用しております。
【デザート】
焙じ茶最中アイス
———————————-
※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
注意事項
＊サービス料10%頂戴しております。
＊お子様連れのご来店はご遠慮ください。
【結-musubi-】16,000円 (税抜)
8月の和牛！【鳥取県産万葉牛】
第59回農林水産祭参加表彰行事、第10回神戸市西部市場銘柄和牛共進会最優秀賞を受賞した【鳥取県産万葉牛】を含む厳選和牛をお召し上がりいただけるコースです。
西麻布けんしろうの
全てを堪能できる結-musubi-コース。
四季の変化と共に
季節感もお楽しみ頂けるコースです。
厳撰和牛を丁寧にカットし
けんしろうのお料理も惜しみなく織り込みました。
是非、大切な人と共に
夏の結-musubi-コースをご堪能下さい。
コース内容
【前 菜】
冬瓜とけずり牛の翡翠煮仕立て
【刺 身】
ミニ雲丹ユッケ丼 〜おろしわさびと海ぶどう〜
※和牛の雲丹トロユッケドッグに＋4,000円で変更可能です。
※事前にご予約をお願い致します。
【タン焼物】
厳選熟成タン厚切りと薄切り
【塩焼物】
厳選和牛赤身肉と霜降り肉
〜泡醤油・スモモソース〜
【温 菜】
厳選和牛霜降りロースと山芋千六本切り仕立て
【けんしろう焼き】
和牛シャトーブリアンのけんしろう焼き
【箸休め】
豆乳葛餅自家製ポン酢ジュレ
【肉料理】
和牛ヒレ肉のブリオッシュカツサンド
【タレ焼物】
厳選和牛の２種盛り合せ
【お食事】
けんしろう海苔冷麺
【デザート】
焙じ茶最中アイス
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
注意事項
＊サービス料10%頂戴しております。
＊お子様連れのご来店はご遠慮ください。
＊ネット予約の際はご要望欄へ追記お願い致します。
【源-gen-】13,000円 (税抜)
8月の和牛！【鳥取県産万葉牛】
第59回農林水産祭参加表彰行事、第10回神戸市西部市場銘柄和牛共進会最優秀賞を受賞した【鳥取県産万葉牛】を含む厳選和牛をお召し上がりいただけるコースです。
当店の厳撰した和牛を基に、王道焼肉の原点を
テーマとした源-gen-コース。
タレをメインに旬な食材も盛り込み
季節感も感じて頂ける内容です。
コース内容
【前 菜】
冬瓜とけずり牛の翡翠煮仕立て
【刺 身】
山形牛の王道ユッケ
※和牛の雲丹トロユッケドッグに＋5,000円で変更可能です。
※事前にご予約をお願い致します。
【タン焼物・ホルモン】
厳選熟成タン
本日の厳選ホルモン2種
【塩焼物】
厳選和牛2種
【箸休め】
豆乳葛餅自家製ポン酢ジュレ
【肉料理】
和牛ヒレ肉のブリオッシュカツサンド
【タレ焼物】
厳選和牛の２種盛り合せ
【お食事】
けんしろう海苔冷麺
【デザート】
焙じ茶最中アイス
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
注意事項
＊サービス料10%頂戴しております。
＊お子様連れのご来店はご遠慮ください。
＊ホルモンお苦手の方は¥1,000-で赤身肉へ変更可能です。
【牛-gyu-】10,000円 (税抜)
西麻布けんしろうの最高級の牛肉
その肉質に拘りご提供させていただく【牛-gyu-】
西麻布けんしろうとお客様を繋ぐ【糸口】
となるコースでございます。
コース内容
【先 付】
冬瓜とけずり牛の翡翠煮仕立て
【塩焼物】
雪室熟成タンと和牛の盛り合わせ
【箸休め】
豆乳葛餅自家製ポン酢ジュレ
【肉料理】
名物！タン元のけんしろう焼き
【タレ焼物】
厳選和牛赤身肉二種
【お食事】
けんしろう海苔冷麺
【デザート】
焙じ茶最中アイス
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※仕入れ状況により内容変更の場合がございます。
注意事項
＊サービス料10%頂戴しております。
＊お子様連れのご来店はご遠慮ください。
【饗-omotenashi-】30,000円 (税抜)
《3代目料理長 富山慶太》
富山慶太が作り上げる、想いの継承と
更に進化したおもてなし焼肉を
1日1組様限定でご提供いたします。
更に進化したおもてなし焼肉を
1日1組様限定でご提供いたします。
料理長による目の前でのカットや焼きは
一ヶ月前迄のご予約が必要です。
※一度ご来店された事のあるお客様のみ
ご予約を承っております。
一ヶ月前迄のご予約が必要です。
※一度ご来店された事のあるお客様のみ
ご予約を承っております。
| コース料金 | 30,000円 (税抜) |
|---|---|
| 利用可能人数 | 2～4名様 |
| 滞在可能時間 | 店舗にお問い合わせください |
| コース内容 | コース内容は予約時もしくは御来店時に御説明させていただきます。 |
| 注意事項 | ＊サービス料10%頂戴しております。 ＊10月以降、税別、サービス料別となります。 |
