名品揃い！料理長が手掛けた和牛のスペシャリテが大人気 | 西麻布けんしろう

2025.02.26

こんにちは、西麻布 けんしろう店PR担当です。

抜群の肉眼力で仕入れた国産和牛を使った料理長のスペシャリテは、いつもお越しいただいている常連のお客様からもとても人気が高いものです。独創的な発想で完成されたスペシャリテは、おいしいのはもちろんですが、とても煌びやかで目でも楽しめるのがポイント。今回は、おすすめのスペシャリテをご紹介します。

名刺代わりの一品

当店の名刺代わりになる代表作ともいえるスペシャリテが【和牛雲丹トロドッグ】です。お客様の目の前仕上げの臨場感が人気の秘密。炙った海苔が縁の下の力持ち的な本領を発揮してくれていますよ。口に入れた瞬間にふわっととろける和牛と雲丹のハーモニーをどうぞご堪能ください。コースの最初に登場することが多く、これから始まる楽しいお食事会を予感させてくれる一品です。

【和牛雲丹トロドッグ】がメニューに予定していないコースの場合は、事前にご予約の際にスタッフにお伝えいただければ、コースにプラスオンすることも可能です。

9周年の記念商品

当店「西麻布けんしろう」の9周年を迎えるにあたっての記念商品として、「瞬間燻製和牛鮨　〜雲丹・キャビア〜」が新登場しています。瞬間燻製は「西麻布けんしろう」の原点ともいえるもので、旨みをギュッと閉じ込める製法は、素材の良さをより引き出してくれるとして大人気。燻製からの和牛の開放は、目でも楽しめる演出がまるでイリュージョンのようで楽しいと評判です。9周年を記念し、とびきり華やかな逸品として完成させました。薬味もオクラ、カニ、いくらを使ったとっても豪華なものです。お店の記念をぜひ一緒にお祝いしてください。

当店は西麻布で究極の和牛、幻の「尾崎牛」を食すことの出来る希少なお店です。

西麻布けんしろうでは月に30頭をこえないといわれる幻の和牛「尾崎牛」をご堪能いただけます。
牛肉に精通したオーナーシェフ「岩崎健志郎」が鮮度にこだわった全国の和牛・希少部位、こだわりの野菜を使用し、
そのときどきの旬で美味しい食材を創作料理にかえてお客様に提供しております。

一切のわずらわしさ無しに、最高の肉の味を堪能して欲しい。
その思いで「けんしろう」は西麻布の地に誕生しました。
ぜひ、日常を忘れて格別なひとときをお過ごしください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5269-7022

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以上、西麻布 けんしろう店PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。