こだわりの食材を使用しています| 西麻布 けんしろう

2023.02.15

こんにちは、西麻布 けんしろう店PR担当です。

今回は、当店が掲げているコンセプトを紹介します。当店で提供している料理には、すべてこだわりの食材が使用されています。店主・近重泰輔が全国を廻り、生産者のこだわりを理解したうえで厳選した食材のみを仕入れ、ここでしか味わえないひと品を生み出しているのです。

究極の「肉」を厳選仕入れ

当店では、究極の「肉」を厳選仕入れしています。野菜や魚に旬があるように、牛にも旬があるというのが西麻布 けんしろうの考え方です。信頼できる全国の生産者からその時期に美味しいものを仕入れ、極上のひと品へと昇華させてお客さまにお出ししています。

近重泰輔による目利きとしての「肉眼力」を体感できる特別な「焼肉」を、ぜひともご堪能ください。

ホルモンや野菜にもこだわっています

当店ではメインとなる肉だけでなく、ホルモンや野菜にも強いこだわりを持っています。
三代続く老舗の肉卸店から仕入れる特別なホルモンは、まさに「神の味」。カルビやロースなどの肉にも引けを取らない、一度食べたら忘れられない美味しさが自慢です。
また、日本有数の清流と豊かな土壌を持つ丹波・ささやまの笛路村から毎日仕入れている野菜が、焼肉に華を添えています。
人と人との繋がりから生まれる極上の逸品を心ゆくまで味わってください。

当店は西麻布で究極の和牛、幻の「尾崎牛」を食すことの出来る希少なお店です。

西麻布けんしろうでは月に30頭をこえないといわれる幻の和牛「尾崎牛」をご堪能いただけます。
牛肉に精通したオーナーシェフ「岩崎健志郎」が鮮度にこだわった全国の和牛・希少部位、こだわりの野菜を使用し、
そのときどきの旬で美味しい食材を創作料理にかえてお客様に提供しております。

一切のわずらわしさ無しに、最高の肉の味を堪能して欲しい。
その思いで「けんしろう」は西麻布の地に誕生しました。
ぜひ、日常を忘れて格別なひとときをお過ごしください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

電話番号：050-5269-7022

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以上、西麻布 けんしろう店PR担当でした。

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※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。