ブログ|食材の仕入れからこだわりご提供いたします | 西麻布 けんしろう | 西麻布の焼肉 けんしろう(西麻布/焼肉)

食材の仕入れからこだわりご提供いたします | 西麻布 けんしろう

2022.06.29

こんにちは、西麻布 けんしろう店PR担当です。

 

赤身肉からホルモンまで。日本全国から厳選した和牛を丁寧にカッティングや下処理をし、お客様へおもてなし焼肉やスペシャリテとしてご提供する「西麻布 けんしろう」。当店では、和牛はもちろんそのほかの食材もこだわりを取り入れて、お客様にご提供しております。

 

本日は当店のこだわりやコンセプトについてご紹介します。今まで体験したことのない焼肉やスペシャリテをぜひお試しください。

 

一番状態の良い和牛をご提供いたします

当店では、和牛にも旬があると考えそのときに一番状態の良いものを日本全国から仕入れているのが特徴です。牛の脂が解けはじめる融点を目安に、赤身肉を中心に目利きによって和牛を厳選し、お客様にご提供しています。

 

赤身肉のほか、ホルモンにも自信があります。ホルモンは老舗の肉問屋とのコネクションを大切に、鮮度と味が抜群の厳選したもののみをご用意します。

 

旬の野菜は全国の信頼できる生産者から

和牛だけでなく、野菜や調味料などもこだわりのもののみを仕入れご提供しております。たとえば野菜は旬のものを中心に、日本全国の信頼できる生産者のもとから仕入れております。店主 近重泰輔が自ら日本全国を回って、直接お会いし共感した生産者から仕入れた食材は、厳選和牛とともにお客様に最高の状態としてご提供いたします。

 

当店は西麻布で究極の和牛、幻の「尾崎牛」を食すことの出来る希少なお店です。

西麻布けんしろうでは月に30頭をこえないといわれる幻の和牛「尾崎牛」をご堪能いただけます。
牛肉に精通したオーナーシェフ「岩崎健志郎」が鮮度にこだわった全国の和牛・希少部位、こだわりの野菜を使用し、
そのときどきの旬で美味しい食材を創作料理にかえてお客様に提供しております。

一切のわずらわしさ無しに、最高の肉の味を堪能して欲しい。
その思いで「けんしろう」は西麻布の地に誕生しました。
ぜひ、日常を忘れて格別なひとときをお過ごしください。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店の際はお電話かホームページで営業日をご確認の上、ご来店いただけます様よろしくお願い申し上げます。

 

電話番号:050-5269-7022

オンライン予約はこちら

以上、西麻布 けんしろう店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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- 住所 -
〒106-0031
東京都港区西麻布4-2-2
Barbizon92 1F

- 交通手段 -
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分
東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩10分
広尾駅から743m

- 営業時間 -
【月~土】
17:00~24:00
ご予約の受付時間は月~土(12時~24時)迄となります。予めご了承ください。

- 定休日 -
日曜日*8月は日曜日も営業致します。

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