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西麻布の個室で味わう厳選和牛焼肉 | 西麻布 けんしろう

2018.12.19

こんにちは、西麻布 けんしろう店PR担当です。

 

料理長がしっかりとした目利きで厳選した和牛だけではなく、すべての食材にこだわり、当店だけでしか味わえない新しい焼肉をつくりあげています。海外で和食経験があるベテラン料理人もいるため、和食と焼肉のコラボも実現させています。

 

こだわりの仕入れで最高の焼肉を

鳥取県東部で飼育されたこだわりの和牛ヒレ肉が楽しめる「万葉牛」など、時期に応じて各地の和牛を厳選して仕入れています。産地別に和牛のヒレ肉を食べ比べることもできますので、楽しみ方はさまざまです。

牛にも旬があることを意識した仕入れを実現して、脂が溶け始める「肉の融点」を美味しさの基準にしています。大自然の中で悠々と育った牛の1番おいしい部分だけを提供しているほか、コース料理でも、その時々の最も状態の良い和牛を使います。

また、絶品ヒレ肉以外にも、当店だからこそ味わえる鮮度抜群のホルモンや、仕入れ先にこだわった旬の野菜など、すべての素材を厳選してお客様にご提供しています。

 

 

極上の肉に合う極上の酒

広島県、金光酒造の特別純米酒「加茂金秀」(800円)や、秋田県の新政酒造の発泡酒「グラス亜麻猫スパーク」(900円)、兵庫県は萬乗酒造の純米大吟醸「醸し人九平次」(1,000円)など、各地から厳選した銘酒を取り揃えています。ぜひ、当店の極上和牛の焼肉と合わせて、大人の雰囲気漂う個室空間で静かな時間をお過ごしください。

当店は西麻布で究極の和牛、幻の「尾崎牛」を食すことの出来る希少なお店です。

西麻布けんしろうでは月に30頭をこえないといわれる幻の和牛「尾崎牛」を堪能できます。
牛肉に精通したオーナーシェフ「岩崎健志郎」が鮮度にこだわった全国の和牛・希少部位・こだわりの野菜を使用し、
その時どきの旬で美味しい食材を創作料理にかえてお客様にお届けいたします。

一切の煩わしさ無しに、最高の肉の味を堪能して欲しい。
その一心で「けんしろう」は西麻布の地に誕生しました。
ぜひ、世相を忘れて雲上のひとときをお楽しみください。

 

電話番号:050-5269-7022

ネット予約はこちら

以上、西麻布 けんしろう店PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

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- 住所 -
〒106-0031
東京都港区西麻布4-2-2
Barbizon92 1F

- 交通手段 -
東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分
東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩10分
広尾駅から743m

- 営業時間 -

- 定休日 -
日曜日
※祝前日の場合は営業致します。 連休最終日にお休みを頂きます。
9月16日、23日(日)は営業致します。 9月17日、24日(月)はお休みを頂きます。

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